近几年来，零售行业“关店潮”并不罕见。不知不觉间，停业倒闭、躺进“死亡”名单的传统商超企业也不在少数。
这当中有马太效应愈加明显的大环境，也有自身决策失准、转型不畅的原因，或者彻底消失或者被“大鱼”吃掉。但更深层次的原因可能是新零售继而引发的消费习惯的冲击。
那么，无人零售何去何从？在当下如何选择最好的零售模式？
Part.1
年轻人可以一整年不去大超市，却要一天跑好几趟便利店。
问了身边很多朋友，大家的情况基本都差不多：
“最近我好像大半年都没去过大超市了。以前要在大超买的东西，现在全网购。买零食、饮料，还有些杂七杂八的小东西，就直接去便利店。去便利店的次数是变多了。”
问及原因，得到的是直截了当的回答：“大超市，好像没什么一定要去的必要啊？”
去大超市买的东西，大部分都能通过电商渠道购买，加之超市太远、太大、购物不方便等等各种因素，造成了大超市不被选择的原因之一。
那些零碎、即时性的消费，便利店显然更方便。
Part.2
同样面对互联网，大型商超越开越难，便利店却越开越火。
2018年，沃尔玛关店数再创新高。在过去2年时间里，华润万家也关掉了800多家门店。
存量受损，增量颇为乏力，城市大型商超的家庭渗透率也已饱和。
纵观国内实体零售体系，没几家业绩还在增长的。关掉业绩不好以及不停亏损的门店，也是断腕求生之举。
与之相反的是，便利店却越开越多，多到惊人。
据中国经营连锁协会2018年5月发布的《中国便利店发展报告》，2017年中国便利店销售额达到1900亿元，增速23%；门店数增至10.6万家，增长13%，非常强劲。
同为实体零售，为何“大而全”的超市频频关张，而像7-11、罗森、全家、全时等等这些“小而美”的便利店就能遍地开花呢？
这个问题，可能大家心里多少都有点谱。关于便捷、优惠、需要、习惯等等。
Part.3
便利店遍地开花的时候，突然遭受无人便利店的冲击，开始面临一定的生长困难。
2017年7月，阿里首家无人便利店开业，从此掀起了无人零售的狂潮。
从此，新零售的环境诞生了很多新物种：无人超市、无人货架、无人便利店...
截至2017年底，全国无人零售货架累计落地2.5万个，无人便利店累计落地200家，无人零售这个新风口全年共吸引总额超40亿人民币投资。
无人货架在模式上面临诸多考验，浪潮起来快，退得也快。一度风光无限的无人货架，现在只剩第一鸡毛。
而与无人货架几乎同时崛起的无人便利店，似乎经住了市场的考验，慢慢步入正轨。
京东、苏宁在内，还有全家、711、京客隆等数不清的实体零售商和互联网创业团队纷纷卷入这个风口。
位于京东总部的无人便利店
在一阵漫长的厮杀后，很多新秀创业者面临淘汰，而下一轮市场洗牌，无人便利店玩家将面临更多的挑战。
但在技术推动下，一些剩余的玩家将主动进行升级，走向更智能化运营模式。
Part.4
无人便利店能长久经营下去吗？它真的能实现“无人”吗？它是当下最适合市场的吗？
有很多人说，无人便利店只不过是代替了收银员，是自动售货机的升级版。
无人便利店是否能长期经营，这个要看管理、技术、内容和形式等等，我们把答案藏在心里，最终交给市场去选择、时间去判定。
而在多因素的压制下，无人便利店隐患层出不穷，比如：对商品有疑问时不知该询问谁，多人一起进店时会不会出现疏漏，万一有流浪汉长期逗留又该怎么办？
曾有网友调侃马云：“无人超市开不下去都怪中国大妈。”
当然这只是个笑话，但似乎也能看出些问题所在。而这些问题，目前“无人”似乎还解决不了。
无法提供一些生鲜、熟食等也成为无人便利店的劣势。
所以，对顾客而言，它只能成为互补品，而不是必需品。
Part.5
智能便利店，更符合当下。
无论时代怎样变化，零售本质上都是在及时的时间、合适的地点，为消费者提供物美价廉的产品。
但如果抛却“无人”这个概念，化“无人”为“智能”，似乎变得有所不同。
无论是哪种形式，都替代了收银员。但并不是店内不需要有人，只不过，收银、理货这些事，不是店员存在的价值。
顾客是上帝，这句话传了无数年。但纵观大大小小的传统超市或便利店，我们作为顾客见到的店员服务态度如何呢？或好或差我们有目共睹。
而在智能便利店的概念里，没有传统意义上的“店员”，有的只是“理客员”。
如果你去苹果店问店长：你知道这个月的销售目标和完成情况吗？
你听到的是：I don't know，I don't care。
如果问店员：你知道这个月的销售目标和你卖一个产品提成多少吗？
你听到的仍然是：I don't know，I don't have。
这意味着苹果店的店长和店员存在，并不是以销售为第一目的的，基本上没有人给你推销。苹果店的存在，就是体验，所以苹果店本身就是一种新零售。
苹果线下体验店
让我们回归便利店。一个好的便利店，不仅能购买到商品，能订购到平价的日用商品（包括水果、生鲜等），还能体验到好的服务。
这就是“理客员”的价值。
如果继续搭配一系列的人工智能产品，如智能人脸收银、智能人脸门禁等，再搭配大数据，如顾客的消费习惯/购物偏好、畅销商品分析等等，是不是在为顾客提供极致的购物体验的同时，还能让商家的盈利更上一层楼呢？
当然，智能便利店还支持24h不打烊。为顾客提供最大程度的便利，还能无形之中增加利润。
智能便利店，因为智能，所以便利。
这，才是当下便利店最正确的打开方式！
